'Domingo' de Docamar, Mejor Tapa de Madrid 2025
La Mejor Tapa de Madrid 2025 es un aperitivo en homenaje al vermú con aceitunas, lo cual no podría gustarnos más. El nombre es muy acertado: 'Domingo', que en palabras de Willian Bravo, encargado de Docamar, "significa familia, domingo es compartir, es tapeo, domingo es vermú". De entre los siete finalistas, la propuesta del restaurante Docamar (c/ de Alcalá, 337) se ha alzado con el premio gracias a su combinación de ingredientes e influencias, como el pan frito indio Panipuri, típico del stre
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