El otro día estuvimos probando la carta del nuevo restaurante en Madrid de la chef coreano-argentina Lis Ra: Fatale (quien está detrás también de Na Num Madrid). En este artículo os contamos nuestra experiencia y nuestros platos favoritos del que se va a convertir en el nuevo place to be de Madrid.
Fatale es un restaurante informal y extrovertido situado junto a la Plaza de Cascorro que solo abre de noche y está pensado para compartir platos, probar nuevos sabores, beber bien y alargar la velada. La carta sorprende con platos coreanos, encurtidos muy bien trabajados, guiños a la carne argentina en un Sando con milanesa espectacular y a la cocina americana en su versión del Mac and Cheese. El ambiente es perfecto para parejas, con velas en cada mesa e iluminación roja para crear un ambiente íntimo.
Nosotros empezamos probando la Gamja Salad, una ensaladilla de patata con huevo y encurtidos para mezclar con pan de gambas. Ideal para compartir y empezar la velada.
Después, uno de nuestros platos favoritos, el Yeoneojang: una especie de ceviche de salmón crudo marinado en soja con base de leche de tigre de lychee, cilantro, cebolla y aceite de chili. Un plato muy bonito visualmente y muy sabroso. Podéis verlo en la primera imagen de este post.
El siguiente plato también nos encantó: el Doenjang Chicken, pollo salteado de mantequilla de doejang con jangajji de setas, canónigos y crema de tofu. ¡Riquísimo!. Lo acompañamos de arroz blanco y kimchi encurtido. 100% lo tenéis que probar.
Tras esto, llegó el más espectacular: el Sando de milanesa de solomillo 200 gramos con un punto perfecto de la carne, brioche tostado muy sabroso con glaseado de ciruela y repollo. Muy muy rico.
El postre fue el Bingsu: helado de nieve de leche con toppings y castañas. Un postre ligero que nos gustó mucho. Es bastante grande, pensado para compartir.
Además, probamos dos cócteles ideados por uno de los mejores cocteleros de España: Diego Cabrera. Nosotros pedimos el Chamkkae Bourbon (jerez, bourbon, aceite de oliva, sésamo y vainilla) y el Cheongpodo Gimlet (ginebra, soju y cordial de uva verde).
En la imagen sobre estas líneas podéis ver el menú completo que degustamos. Sin duda, volveremos para probar otros platos de su carta que también nos llamaron mucho la atención como el Mac and Cheese reinterpretado por la chef, las empanadillas y el rabo braseado en soja.
El precio medio por persona es de 40€ a 70€ y podéis reservar mesa AQUÍ.
