¡La hamburguesa ‘Emmy Lion’ de The Lion Burger Gourmet se alza con el primer puesto de la II Ruta de la Hamburguesa de Madrid y Alrededores! Con un jugoso medallón de 150 g. de carne Blend Extreme de Discarlux madurada 50 días, se acompaña de mermelada de beicon casera, relish de pepinillo al estilo americano y su inconfundible salsa ‘Emmy 2.0’. Estos ingredientes aparentemente sencillos pero muy bien integrados y, sobre todo, de gran calidad es lo que la ha llevado a ganar el premio de la mejor hamburguesa de este 2025.
The Lion Burger Gourmet se encuentra en el Bulevar Clara Campoamor, 2, Guadalajara. Aquí podéis acercaros a degustarla por 16€. Una vuelta al medallón de carne tradicional frente a la tendencia de las smash burgers.
“Apostamos por una hamburguesa de corte clásico donde la auténtica protagonista sea una carne desnuda de calidad, sin sabores excesivos que la solapen”, apuntaba su chef Gonzalo Díaz durante la gran final celebrada en el Hotel Meliá Madrid Princesa, a la cual tuvimos el placer de asistir.
El jurado eligió como Segunda Mejor Hamburguesa de Madrid y Alrededores ‘La Exclusive’ de La Demo de Torrejón de Ardoz (Paseo de la Democracia, 17). Esta hamburguesa destaca por su blend de chuletón en queso ahumado y queso azul, además de velo de cecina waggy y crema Portobello. El pan artesanal se finaliza con una peineta de cecina de wagyu Santa Rosalía.
El tercer puesto fue para ‘La Homelander’ de La Nave de Leganés (Julio Palacios, 18). Esta hamburguesa apuesta por la intensidad de un medallón de vaca vieja de alta maduración (40 días), bañado en queso suizo y cheddar americano. Además, destaca el toque ahumado de la panceta cocinada a fuego lento con salsa barbacoa, fundida entre la dulce cebolla caramelizada, rematada con salsa inglesa y servida en pan tostado de semillas negras.
Como dato curioso, más de la mitad de los españoles reconoce comerse una hamburguesa al menos una vez a la semana, según el último estudio de Ipsos para Just Eat. Por ello, no es de extrañar que cada vez más restaurantes incorporen más hamburguesas de autor en sus cartas. ¡Os animemos a que hagáis una ruta y probéis las tres hamburguesas ganadoras!.
