Restaurante Copenhagen Madrid, 100% creatividad

Restaurante Copenhagen Madrid, 100% creatividad


Compartir esta publicación

En pleno barrio Salamanca en Madrid se encuentra el que se ha convertido en uno de nuestros restaurantes preferidos de la capital: Copenhagen. Con una preciosa decoración de inspiración nórdica, se trata de un restaurante 100% vegetariano con platos que os sorprenderán tanto por su sabor como por su creatividad. La amplísima carta refleja una técnica muy depurada en platos vegetarianos y veganos, de aire mediterráneo y creativo. Hamburguesas vegetales que saben a carne, ceviches con una combinación exótica de sabores que te fascinarán, croquetas con una textura perfecta, postres con toques muy diferentes y un sinfín de productos de temporada muy frescos y saludables.

mejores restaurantes vegetarianos madrid

Lo primero que probamos fueron las Croquetas de boletus y avellanas tostadas (con un toque de pimentón que resulta clave) y las Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima. ¡Buenísimas!. Son perfectas para compartir, sobre todo si vais con varios amigos.

mejores restaurantes vegetarianos madrid

Uno de nuestros entrantes preferidos fue el Ceviche tradicional con fruta de la pasión, aguacate, mango, tofu marinado, cebolla morada y sabores de mar. Una combinación de sabores exótica y diferente. Simplemente, ¡tenéis que probarlo!.

restaurantes vegetarianos madrid

Otro entrante que os recomendamos 100% es el Huevo campero con espárragos y setas salteadas, crema de queso de cabra y mermelada de pimiento (y patatas Violette que le aportan el toque crujiente). En este plato se nota mucho la calidad de los productos, con sabores auténticos y frescos.

restaurantes vegetarianos madrid

También nos sorprendió la Ensaladilla Oslo con quinoa, calabaza, patata, tomate seco, setas confitadas, chips de violette y sojanesa de romero (además cuesta solo 7,80€).

restaurante copenhagen madrid opiniones

Si os gustan las algas, os sugerimos la Ensalada de algas con ramallo de mar, kombu, dulse, espuma de espárrago blanco, atún vegetal (riquísimo) y mustard cress. La verdad es que estaba tan rica que gustó incluso a los que no son muy fan de las algas, ya que los sabores estaban muy bien equilibrados.

restaurante copenhagen madrid opiniones

Y si queréis probar algo diferente, un "trampantojo", podéis pedir las gambas vegetales al ajillo. Parecen gambas, ¡pero no hay nada de pescado en ellas!.

mejores restaurantes vegetarianos madrid

Como segundo, os proponemos una hamburguesa. Nosotros probamos dos: la Hamburguesa Copenhagen (Hamburguesa de quorn, con huevo campero plancha, queso, brotes tiernos, cebolla morada, pepinillos, tomate y tapenade sobre base de patata al horno) y la Hamburguesa Russafa (Hamburguesa de soja con tomate seco, cebolla caramelizada, mezclum, salsa de granada y queso vegano entre pan de albahaca y patatas gajo). Las dos están buenísimas, pero nos gustó más la primera. Realmente sabe a carne y el toque de la base de patata al horno es muy original. Junto con el huevo campero y el queso, la combinación queda de 10.

mejores restaurantes vegetarianos madrid

En cuanto a los postres, lo que más nos sorprendió fue la cheescake vegana con cobertura de confitura de naranja dulce, galleta de pistacho, caramelo de hibisco y esferificaciones de banana que estallaban en la boca para conferirle un sabor espectacular. Para los amantes del chocolate, podéis pedir o bien el clásico coulant casero de chocolate con crumble, toffe, helado de Baileys (riquísimo) y frambuesa; o bien los bombones de chocolate de algarroba (crudi-veganos) con helado de pecán y reducción de café. Unos postres con toques muy diferentes a lo que hayáis visto en otros restaurantes, ¡así que reservaros un hueco al final para probarlos!.

restaurantes creativos madrid

En definitiva, si queréis probar algo diferente y con productos frescos y sanos, tenéis que ir al restaurante Copenhagen. Nosotros vamos a repetir, ¡y más de una y dos veces!. La carta es tan amplia que permite volver varias veces sin repetir (aunque ya tenemos nuestros platos preferidos y caerán de fijo). Podéis ver toda la carta con precios AQUÍ.

Dirección: Calle Ortega y Gasset, 73 28006
Teléfono: 91 128 18 00


Compartir esta publicación

Escrito por

Sé el primero en saber

Únete a nuestra comunidad y recibe notificaciones sobre historias próximas

Suscribiéndose...
You've been subscribed!
Algo salió mal
Disfruta de la Feria de Alimentación de Castilla-La Mancha del 22 al 25 de mayo

Disfruta de la Feria de Alimentación de Castilla-La Mancha del 22 al 25 de mayo

Hace poco tuvimos el placer de asistir a la presentación de Feracam 2025, la Feria de Alimentación Regional de Castilla-La Mancha que se celebrará del 22 al 25 de mayo en Tarancón. Pudimos degustar varios de sus productos, todos de calidad espectacular y que vosotros mismos podréis probar si os acercáis a la feria (¡la entrada es gratuita!). Un plan perfecto para ir en pareja, con amigos o en familia, ya que además de las degustaciones y de todas las actividades programadas, se celebrará un conc


Planespara2

Planespara2

'Domingo' de Docamar, Mejor Tapa de Madrid 2025

'Domingo' de Docamar, Mejor Tapa de Madrid 2025

La Mejor Tapa de Madrid 2025 es un aperitivo en homenaje al vermú con aceitunas, lo cual no podría gustarnos más. El nombre es muy acertado: 'Domingo', que en palabras de Willian Bravo, encargado de Docamar, "significa familia, domingo es compartir, es tapeo, domingo es vermú". De entre los siete finalistas, la propuesta del restaurante Docamar (c/ de Alcalá, 337) se ha alzado con el premio gracias a su combinación de ingredientes e influencias, como el pan frito indio Panipuri, típico del stre


Planespara2

Planespara2

5 hoteles con encanto para parejas en Mallorca

5 hoteles con encanto para parejas en Mallorca

Si estáis planeando un viaje a Mallorca, os proponemos alojaros en uno de estos 5 hoteles con encanto y un diseño que os enamorará. Todos ellos están a pocos minutos a pie de la playa y son perfectos para poder disfrutar del buen tiempo de la isla. Eso sí, nosotros os recomendamos que alquiléis un coche para recorrer las calas y playas más aisladas y vírgenes de Mallorca, ya que son lo más bonito y romántico de la isla: Cala Formentor, Es Trenc y Mondragó son nuestras tres preferidas. También po


Planespara2

Planespara2

Semana Santa 2025: Los destinos imperdibles según GrandVoyage
Photo by Sumit Chinchane / Unsplash

Semana Santa 2025: Los destinos imperdibles según GrandVoyage

La Semana Santa es el momento perfecto para desconectar y descubrir lugares exóticos con un clima ideal. Si aún no tenéis planeada vuestra escapada y buscáis ideas de viajes para esas fechas, en este artículo encontraréis seis destinos ideales para un viaje increíble esta Semana Santa. GrandVoyage.com, la agencia online especializada en grandes viajes, ha seleccionado los mejores destinos para viajar en Semana Santa 2025 y aprovechar al máximo estos días festivos. Nosotros ya hemos estado en do


Planespara2

Planespara2